Beyaz Fırın, Ataşehir

Ataşehir girişinde bir binaya yerleşmiş Beyaz Fırın‘a gittik.

Binanın ön cephesinde oturduğumuz kış bahçesi aydınlık ve ferah olduğundan (sigara yasağının da katkısı ile) zamanın nasıl geçtiğini fark etmedik desem yeridir.

Bu sefer Beyaz Fırına davetli geldiğimizden, bize tatlı – tuzlu, sıcak – soğuk, sert – yumuşak… ne var – ne yok her bir şeyden ikram edildi… Misafir ağırlamayı gerçekten iyi bildikleri tartışılmaz.

Orada bulunduğumuz bir kaç saat içerisinde gelen müşterilerin neler aldıklarını merak ile takip ettim. Teslim alınan bazı özel tasarım pastaları görme şansımız da oldu. Papatyam hemen kulağıma: “7. doğumgünü pastamı buradan almak istiyorum” diye fısıldadı. Biz yetişkinler bile pastaların, renk, şekil ve güzelliklerinden bu denli etkilenmişken – çocuğa şaşırmamak gerekti.

Çocukluğumdan hatırladığım Beyaz Fırını sadece yılların “fırını” sanırdım. Ancak bugünkü yöneticisi Nathalie hanım ile tanışıp sohbet ettiğimde, kendisinin bu markayı sürdüren 5. nesil olduğunu öğrendim. Nathalie daha lise öğrencisiyken bu mutfağa olan tutkusunu keşfetmiş. 2 çocuk annesi olan Nathalie hanımın bu mekanın tasarım aşamasında da etkin bir rol aldığını ancak bir anne anlar:

• Binanın yanında, küçük de olsa, yumuşak zemin ile döşenmiş bir çocuk parkı var. Tırmanmak, kaymak, sallanmak, sek sek oynamak mümkün. Çocuklar için uzun sürebilen pazar kahvaltılarında güzel bir kaçamak ve aileler için de bir kaç dakika rahat anlamına gelir.
• Alt katta bulunan WC’ler rahat ve tertemiz. Küçük çocuklu anne / babaların kapı ile duvar arasına sıkışmadan, yardımcı görevlerini icra edebilecekleri şekilde.
• En dikkat ettiğim ayrıntılardan biri çocukların bu gibi mekanlarda rahatca lavoboya ulaşabilmeleridir. Genelde anneler bir elleri ile 15-20 kg olan miniklerini kaldırmaya çalışırken, diğer elleri ile onların ıslanmadan ellerini yıkamaya çalışırlar. Böyle bir hatırlatma yapmasam da, miniğinizin ellerini set üstü olan lavobolarda yıkamanız gayet rahat olacaktır. Setin üzerine dizleri ile basabilecek çocuk, suya düşme tehlikesi geçirmeden, rahatça ellerini yıkayabilir.
• Bebekli anneler için ise emzirme ve alt değiştirme imkanı sağlanan apayrı bir oda yaratılmış.
• Elimize geçen broşürden gördük ki Beyaz Fırın Suadiyede çocuklara doğumgünü partisi için özel bir bölüm varmış.

Daha anlatılabilir çok şey var… bir pastanede kim vakit geçirmekten hoşlanmaz ki zaten? Ancak toplam konsepti, broşürlerinden, dekorasyona, gıda tasarımından, ambalajlamaya her şey o kadar güzel görünüyordu ki…

Yakın zamanda buraya yeniden tekrar tekrar gideceğimiz kesin!

Siz de gidecek olursanız şunlardan mutlaka deneyin:

• Menekşeli Makaron
• Patatesli Sarma
  
• İtalyan Dondurması
• Karamelize Elmalı Sable Breton

Popularity: 6% [?]