Çocukluğumdan hatırladığım Beyaz Fırını sadece yılların “fırını” sanırdım. Ancak bugünkü yöneticisi Nathalie hanım ile tanışıp sohbet ettiğimde, kendisinin bu markayı sürdüren 5. nesil olduğunu öğrendim. Nathalie daha lise öğrencisiyken bu mutfağa olan tutkusunu keşfetmiş. 2 çocuk annesi olan Nathalie hanımın bu mekanın tasarım aşamasında da etkin bir rol aldığını ancak bir anne anlar:

Bir pazar sabahı (aslında öğlene doğru) kalktığımızda, Papaytamıza hoş bir gün geçirtmek istedik… biraz yorgun, biraz havanın verdiği rehavet derken… anlayacağınız biz ebeveyn olarak tembellik yapalım ama kızımız eğlensin istedik… santralistanbul‘un etkinlik sayfalarından bir atölye çalışması olduğunu öğrenince, pek memnun…

Bugün 3 günlük “Tatilin Okulu” kursunun ilk günüydü. Alışık olmadığımız hava şartlarına rağmen dakik varabildik MSA’ya. 5-9 yaş gurubu çocuklarara düzenlenen kurs süresince şef ve yardımcılarının dışında, bir de okul öncesi eğitim görevlisi mevcut. Geldiğimizde kendini tanıtan abla, kurs boyunca mutfakta, yemekten sonra da ebeveynleri beklerken çocuklarla yakından ilgileniyor, onlar ile faaliyetler yapıyor.

Pazar sabahı gecikmeden yola çıkmışsanız, ailece keyifli bir kaç saat garantidir. Bebek çok yönlü, fazlasıyla talep gören bir semt olduğundan sıkca tercih etmeyiz. Ancak bu sabah kahvaltı ardından çocuk parkı, yürüyüş ve dondurma ile sonlanan bir kaç saat çok cazip bir fikirdi.

1994′den bu yana var olan Hillside Beach Club ülkemizin belki de önde giden işletmesidir. Tesis Kalemya koyunu çevreleyen tepenin eteklerine kurulu olduğundan, kademe kademe kesintisiz manzaraya sahip.
Bir gidenin tekrar gitmek için türlü bahaneler aradığı bu tatil köyüne her dönüşünüzde…